2 cách làm mực một nắng nướng muối ớt và sa tế thơm lừng hấp dẫn

Hướng dẫn làm món mực ướp chao ngon đơn giản.
Hướng dẫn làm món mực ướp chao ngon đơn giản.

Hưỡng dẫn nấu ăn

2 cách làm mực một nắng nướng muối ớt và sa tế

2 cách làm mực một nắng nướng muối ớt và sa tế thơm lừng hấp dẫn

1. Mực một nắng nướng muối ớt

Mực một nắng nướng muối ớt

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mực một nắng nướng muối ớt

Mực một nắng Ớt Tỏi Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mực một nắng nướng muối ớt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Mực 1 nắng bạn loại bỏ mắt mực và răng mực, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

    Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, mang tỏi và ớt đi băm nhuyễn.

  • Ướp mực

    Cho tỏi ớt băm vào 1 cái chén thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều.

    Mang hỗn hợp muối ớt vừa chuẩn bị quét đều lên mực, dùng dao khứa các đường hình vẩy rồng lên thân mực, rồi ướp trong khoảng 10 – 15 phút cho mực thấm gia vị.

  • Nướng mực

    Cho mực lên lửa than và nướng trong khoảng 15 – 20 phút cho mực chín vàng thơm cả 2 mặt là có thể thưởng thức rồi.

  • Thành phẩm

    Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món mực một nắng nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức rồi. Mùi thơm đặc trưng của tỏi ớt rất kích thích, thịt mực vừa dai, vừa ngọt thấm vị mặn mặn, cay tê ăn kèm rau sống thì ngon không chê vào đâu được.

Bài Hay  13 món ăn từ mực “ngon quên sầu”, bạn đã thử chưa?

2. Mực một nắng nướng sa tế

Mực một nắng nướng sa tế

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mực một nắng nướng sa tế

Mực một nắng Mật ong Dầu hào Dầu điều Tương ớt Sa tế Tỏi Sả Hành tím Hạt nêm/ tiêu xay

Nơi mua sa tế

  • Sa tế bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bách hóa, siêu thị, hoặc mua online tại hayan.vn nhé.
  • Khi mua bạn nên chú ý đến các thông tin về thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng các thông tin về nguồn gốc sản phẩm.
  • Hoặc bạn có thể tự làm sa tế tại nhà với công thức siêu chi tiết và tiện lợi của HAY ĂN gợi ý ngay bên dưới.

Cách chế biến Mực một nắng nướng sa tế

  • Sơ chế mực

    Mực 1 nắng sau khi mua về bạn loại bỏ phần răng mực, tách riêng vây mực. Dùng dao cắt xéo trên thân mực như hình vẩy rồng sau đó rửa sạch, để ráo nước.

    Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ sau đó ép lấy nước. Sả rửa sạch và mang đi băm nhuyễn.

  • Ướp mực

    Cho vào tô nước hành tỏi ép, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn thật đều hỗn hợp.

    Cuối cùng bạn cho sả băm vào và khuấy đều cho sả hòa quyện vào nước sốt.

    Sau đó bạn thoa đều nước sốt lên cả 2 bề mặt mực và ướp trong khoảng 30 phút thì mang đi nướng.

  • Nướng mực

    Cho mực đã tẩm ướp lên bếp lửa than và nướng mực cho mực chín vàng đều 2 mặt là được. Bạn nên kẹp mực vào vỉ nướng để khi nướng mực không bị cuộn lại, khi nướng chín đều hơn.

    Để mực thêm thơm ngon, đậm đà thì trong lúc nướng mực bạn thường xuyên quét phần nước sốt ướp mực lên.

  • Thành phẩm

    Như vậy là đã có ngay món mực một nắng nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Miếng mực nướng vàng thơm mùi sả đặc trưng, thịt mực dai, ngọt, kết hợp cùng gia vị tẩm ướp đậm đà cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt ăn kèm cơm trắng thì hao cơm phải biết.

Bài Hay  Cách làm mực nướng sa tế cay xè, thơm ngon “quên sầu”

Cách chọn mua mực một nắng ngon chất lượng

  • Bạn nên chọn những con mực một nắng có màu hồng nhạt, có lớp phấn trắng bên ngoài thân mực vì đây là những con mực một nắng được làm từ mực tươi nên thịt sẽ ngon và ngọt hơn.
  • Lớp phấn trắng bên ngoài thân mực càng dày thì mực càng tươi, càng ngon.
  • Chọn mua những con mực khô ráo, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, đầu và thân mực còn dính chặt vào nhau.
  • Mực một nắng ngon sẽ có mình dày thịt, khi nướng hoặc chế biến các món ăn khác sẽ ngon và ngọt hơn.
  • Không mua mực khi thấy mực có màu trắng bệch, vẫn còn ẩm ướt, có mùi lạ.
  • Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu bạn có thể tự làm mực một nắng theo công thức mà HAY ĂN gợi ý nhé.
Bài Hay  Mực Nướng Chao Cay ngon mê ly cho mùa đông

Mẹo thực hiện thành công

Bạn có thể nướng mực bằng lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong thời gian 15 phút.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách làm mực một nắng nướng muối ớt và sa tế thơm lừng cay cay hấp dẫn. HAY ĂN hy vọng với những bài viết hữu ích của mình sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý ăn ngon mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức tại 2 kênh YouTube Hiếu Hải Sản và Cô Ba Bình Dương

Từ khóa: 2 cách làm mực một nắng nướng muối ớt và sa tế,mực một nắng nướng,cách làm mực một nắng nướng,mực một nắng nướng muối ớt,mực một nắng nướng sa tế,mực nướng,mực một nắng nướng,cách làm mực một nắng nướng,mực một nắng nướng muối ớt,mực một nắng nướng sa tế,mực nướng,mực một nắng nướng,cách làm mực một nắng nướng,mực một nắng nướng muối ớt,mực một nắng nướng sa tế,mực nướng,

Bạn đang xem bài viết: 2 cách làm mực một nắng nướng muối ớt và sa tế thơm lừng hấp dẫn. Thông tin do Elive chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.

Leave a Comment