CÁ CƠM KHÔ LÀM MÓN GÌ NGON?

Cách Làm Cá Cơm Rim Tỏi Ớt Khô Ráo Đậm Đà Ăn Dần | Ăn Gì Đây
Cách Làm Cá Cơm Rim Tỏi Ớt Khô Ráo Đậm Đà Ăn Dần | Ăn Gì Đây

Cá cơm khô là một trong những “nguyên liệu vàng” có thể cứu cánh trong những hôm mà nhà chưa thể đi chợ kịp, chỉ cần thủ sẵn nguyên liệu này trong tủ thì bạn có thể tùy thích chế biến những món ăn thú vị cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Hơn thế khô cá cơm còn chứa một lượng đạm vô cùng lớn tốt cho cơ thể. Vậy cá cơm khô làm món gì ngon? Sau đây Windy Food sẽ mách nhỏ bạn 7 món ngon từ cá cơm nhé!

Cá cơm khô làm món gì ngon?

Cách chế biến cá cơm khô

Cá cơm khô là loại cá biển, vốn dĩ thịt cá đã khá mặn, bên cạnh đó qua quá trình ướp cá khi phơi khô người dân thường ướp thêm muối.

Do vậy mà khi chế biến bạn nên rửa sạch cá và ngâm cá trong vòng 5 – 15 phút để giảm độ mặn của cá, chanh cũng có thể giúp đẩy nhanh quá trình đó. Sau cùng rửa lại với nước và để ráo rồi tiếp tục chế biến các món.

Bên cạnh đó bạn cũng nên chú ý đến cách bảo quản cá cơm khô để chúng giữ được lâu cũng như đảm bảo chất lượng khi sử dụng. Bạn có thể bỏ khô cá cơm vào túi nilon và để trong ngăn đông của tủ lạnh dùng dần trong 6 tháng.

Sơ chế cá cơm khô bằng cách ngâm từ 5-15 phút

Nếu không có tủ lạnh bạn chỉ cần phơi cá thật khô rồi bọc thêm nhiều lớp giấy báo bên ngoài, cho vào túi nilon bảo quản nơi khô ráo, cứ 1 tuần nên mang khô cá cơm ra phơi nắng 1 lần để tránh ẩm mốc.

Cá cơm khô làm món gì ngon?

Trong những lần lục tủ chỉ còn cá cơm khô và một vài nguyên liệu đơn giản nhưng bạn cần phải nấu một bữa cơm cho gia đình mình. Vậy với từng đấy nguyên liệu cùng với cá cơm khô làm món gì ngon bây giờ nhỉ?

Cá cơm khô rim thịt

Cá cơm khô rim thịt là một cách rim cá cơm khô ngon và khá cuốn miệng, nhiều người còn dùng món này để làm mồi nhắm trong các bữa nhậu. Món ăn lạ vị này càng thêm hấp dẫn trong những ngày đông se lạnh, cả nhà bạn sẽ vét sạch nồi cơm lúc nào không hay đấy. Hãy thử làm theo cách sau đây!

Bài Hay  Cá cơm khô rim tỏi ớt đơn giản, dễ làm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Thịt (có sử dụng phần mỡ)

+ Hành lá, hành củ, ớt

+ Cá cơm khô

+ Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, ớt bột,…

cá cơm khô rim thịt

Cá cơm khô rim thịt

Cách chế biến:

+ Thịt bạn rửa qua và luộc sơ vứt nước, rửa sạch

+ Cá cơm khô ngâm trong 10-15 phút cho bớt vị mặn

+ Bạn rán qua thịt với một ít dầu sau đó vớt ra

+ Dùng phần mỡ vừa rồi chiên cá cơm đến khi khô rồi cho hành tím vào đảo cùng

+ Đợi hành vàng đều bạn cho thêm nêm gia vị mắm và đường vào đảo đều, tiếp đến cho thịt vào

+ Thêm 1 cup nhỏ nước sôi và rim nhỏ lửa

+ Đến khi can thì tắt bếp cho tiêu và hành lá vào rồi bày ra đĩa.

Cá cơm rim chua ngọt

Cá cơm rim chua ngọt là 1 trong 4 món rim bạn có thể thử để “đổi gió” cho gia đình mình. Một trong các yếu tố làm nên món ăn ngon là khâu chọn nguyên liệu phải ngon trước đã. Bạn có thể đặt khô cá cơm ngon tại Windy Food 260.000VNĐ/kg theo hotline: 0929 042 000 – 0973 667 326.

Khô cá cơm tại Windy Food

Nếu đã có nguyên liệu chất lượng, hãy cùng Windy Food bắt tay vào thực hiện món cá cơm rim chua ngọt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Cá cơm khô ( 250 gam)

+ 1 quả chanh(dấm), 2 quả ớt, củ tỏi

+ Gia vị các loại: đường, nước mắm , mì chính, hạt tiêu xanh

Cách chế biến:

+ Rửa sạch và ngâm cá cơm khô trong nước từ 5-15 phút để trôi hết cát và giúp cá nhả bớt mặn. Khi cá đã nở mềm bạn rửa sạch và để ráo.

+ Tiến hành pha nước mắm chua ngọt: Pha 1,5 muỗng nước mắm, thêm nửa quả chanh, 1 quả ớt cắt nhỏ, nửa muỗng đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hết

+ Đặt chảo lên bếp phi thơm hành tỏi, cho cá cơm khô vào đảo đều trong lửa to vừa. Khi cá dậy mùi thơm thì đổ bát nước mắm chua ngọt vừa pha lúc nãy vào đảo đều tay.

+ Rim cá dưới lửa nhỏ liu riu đến khi cạn, tắt bếp và dọn ra dĩa, thêm tiêu và trang trí để thưởng thức

Như vậy là Windy Food đã hướng dẫn bạn cách làm món cá cơm rim chua ngọt, món ăn này thực sự dễ làm mà nguyên liệu lại vô cùng dễ kiếm, bạn có thể ăn kèm dưa leo và xà lách để tăng lượng chất xơ nạp vào cơ thể.

Bài Hay  Bật Mí Top 10 Địa Chỉ Cá Cơm Rim Tỏi Ớt Đà Nẵng Nổi Tiếng Thơm Ngon

Cá cơm khô rim tỏi ớt

Đây có vẻ là món ăn cực kì hấp dẫn cho trong những mâm cơm nhà mỗi buổi chiều về. Cá cơm vàng giòn cùng với vị mặn ngọt bắt miệng, thêm mùi thơm từ tỏi ớt đây là món ngon mà bạn có thể thử làm cho gia đình mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Cá cơm khô: 250g

+ Dầu ăn, tỏi, ớt, hạt tiêu

+ Nước mắm, ớt bột, mì chính, đường.

Cá cơm khô rim tỏi ớt

Cách chế biến:

+ Tương tự với các món vừa rồi, cá cơm khô rửa sạch và ngâm trong 10-15 phút, sau đó để ráo.

+ Chiên qua cá cơm khô dưới lửa vừa đến khi chính vàng rồi vớt ra.

+ Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi và ớt băm nguyễn. Ở bước này nếu bạn muốn làm món cá cơm khô cháy tỏi thì khi tỏi vàng hãy vớt tỏi ra bát để riêng.

+ Tiếp đến cho cá cơm vào đảo đều, nêm nếm gia vị nước mắm, đường sao cho vừa miệng.

+ Rim nhỏ lửa đến khi kẹo lại, cho thêm tiêu và dọn ra dĩa thưởng thức.

+ Thêm tỏi phi vàng sẽ thành món cá cơm khô cháy tỏi thơm ngon. Cách làm cá cơm khô rim mặn ngọt này mà nhậu thì phải nói là “nhức nách” các bạn nhỉ!

Ngoài ra, Nếu bạn muốn hương vị đặc biệt hơn có thể đặt mua khô cá cơm rim cay Windy Food, bạn chỉ cần mở nắp và thưởng thức thôi. Tham khảo: Cá cơm rim cay Windy Food. Chúng ta cùng tham khảo các làm món tiếp theo nào.

Cá cơm khô xào khế

Vừa rồi là 3 cách rim cá cơm khô ngon tuy nhiên để làm phong phú thêm bữa cơm trong gia đình sau đây Windy Food xin giới thiệu đến bạn cách làm món cá cơm khô xào khế, cùng làm thử nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Khô cá cơm: 300gam

+ Khế 3 trái, hành lá, ớt

+ Gừng băm nửa muỗng

+ Dầu ăn, đường, nước mắm

khô cá cơm xào khế

Cá cơm khô xào khế

Cách chế biến:

+ Sơ chế cá bằng cách ngâm cá vào nước để nhả bớt vị mặn trong 10-15 phút rồi rửa sạch để ráo

+ Đặt chảo lên bếp chiên cá ngập dầu trong khoảng 5 phút với lửa vừa rồi vớt ra đĩa.

+ Đặt chảo lên bếp rồi cho gừng vào phi thơm cùng chút dầu ăn, tiếp đến bạn cho cá vào đảo đều rồi nêm gia vị như sau: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và đảo đều.

+ Tiếp đến bạn cho khế cắt lát vào và tiếp tục đảo đều tay trong 3 phút

+ Cuối cùng bạn cho phần hành cắt nhỏ vào và dọn ra đĩa.

Bài Hay  Cách làm món cá cơm khô rang chua ngọt ăn ngon miễn chê

+ Cá cơm giòn cùng với vị chua ngọt của khế, chắc chắn sẽ dậy mùi khiến bạn không chịu nổi, hãy thử làm và feedback cho Windy Food biết cảm nhận của bạn với món ăn này nhé!

Xôi cá cơm

Có thể bạn chưa biết, cá cơm cũng có thể làm nguyên liệu để ăn cùng xôi ngon vô cùng. Tuy vậy món ngon này làm cũng khá mất thời gian nên bạn có thể cân nhắc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Cá cơm khô, gạo nếp,

+ Tỏi ớt, hành tím, hành lá

+ Dầu ăn và gia vị thông dụng.

xôi cá cơm khô

Xôi cá cơm

Cách chế biến:

+ Sơ chế cá cơm khô bằng cách ngâm với nước trong 10-15 phút và để ráo. Bật bếp chiên cá cơm ngập dầu trong 3-5 phút sau đó vớt ra.

+ Rim cá cơm: Cho tỏi và ớt băm vào phi thơm, thêm 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm. Cho cá cơm chiên vào đảo đều đến khi thấm gia vị. Thêm 3 muỗng nước rim cho đến khi cạn nước.

+ Nấu xôi: Bạn dùng gạo nếp ngâm qua đêm, cho 1 ít muối và dầu ăn vào trộn đều, cho nếp dàn đều vào xửng hấp, đậy nắp và hấp xôi trong 25 phút.

+ Làm hành phi và mỡ hành để ăn kèm. Bạn cắt nhỏ hành củ và hành lá Phi hành củ chín vàng thì tắt bếp vớt ra, sau đó chế thêm dầu vào bát hành lá đã cắt nhỏ, cho thêm nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường.

+ Cho xôi lên đĩa rưỡi thêm mỡ hành và hành phi, để phần cá cơm đã rim vào và thưởng thức, bạn có thể rưới thêm nước sốt cá rim vào xôi để tăng hương vị.

Thành phẩm cho ra món xôi cá cơm thơm lừng béo bùi, cùng với hương vị mặn ngọt của cá cơm rim, sẽ khiến cả nhà bạn ăn hoài không ngán.

Vừa rồi là 5 món ngon từ cá cơm khô mà Windy Food chia sẻ để bạn có thể nấu cho gia đình nhỏ của mình. Bạn có thể mua cá khô ngon của WINDY FOOD theo hotline: 0929 042 000 – 0973 667 326. Chúc bạn thực hiện thành công 5 món ăn vừa rồi!

Liên hệ mua hàng:

WINDY FOOD

Địa chỉ: Đường số 9, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Hotline: 0929 042 000 – 0973 667 326

Email: [email protected]

Website: https://windyfood.vn

Bạn đang xem bài viết: CÁ CƠM KHÔ LÀM MÓN GÌ NGON?. Thông tin do Elive chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.

Leave a Comment