Cách làm bún thịt xào ngon khó quên

Nếu chị em đang băn khoăn không biết lựa chọn món gì để cả nhà ăn sáng thì món bún thịt xào có thể là sự lựa chọn phù hợp.

Cách làm bún thịt xào khá đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kỳ và đắt tiền. Không những vậy còn phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.

Hãy cùng Siêu Ngon tìm hiểu công thức làm bún thịt xào cực kỳ đơn giản dưới đây nhé.

Bún thịt xào

Chuẩn bị

• 400 gr thịt ba chỉ
• 1 kg bún
• 100 gr hành lá
• 4 cây sả
• 5 trái ớt
• 1 trái chanh
• 1 củ tỏi
• 50 gr hành tím
• 50 gr hành phi
• 100 gr đậu phộng rang
• 1 trái dưa leo
• 1 củ hành tây
• Đu đủ, cà rốt chua ngọt nếu có
• Rau sống, giá đỗ
• Gia vị khác

Các bước thực hiện

Sơ chế rau củ

• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần lá, phần đầu hành lá đập dập băm nhỏ. Hành tím, sả, ớt, tỏi đều băm nhỏ, nhớ là để tách riêng từng nguyên liệu ra nhé!Chanh bỏ hạt vắt lấy nước, ½ vỏ chanh băm nhuyễn để riêng (làm nước mắm). Rau sống và giá đỗ nhặt sạch lá vàng các loại, rửa sạch.Dưa leo thái lát siêu mỏng, ăn kèm sẽ rất ngon. Hành tây cắt múi cau để xào chung với thịt.

Chế biến thịt

• Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thát lát mỏng vừa ăn, ướp thịt với 1 xíu muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sa tế, ½ thìa nước mắm, hành tím và phần đầu hành đã băm nhuyễn.Trộn đều cho gia vị ngấm thịt rồi cho ½ phần sả đã băm vào, đảo đều lần nữa (sả giúp thịt thơm hơn). Ướp thịt trong 20 phút bạn nhé!
• Phi thơm phần sả còn lại và 2 tép tỏi băm, cho thịt vào xào khoảng 5 phút, bỏ hành tây và đảo đều, nêm nếm lại vừa ăn rồi rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Cách làm nước mắm ăn bún thịt xào

• Cho vào bát 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, bỏ hết phần tỏi, ớt đã băm vào, nước chanh đã vắt, vỏ chanh băm nhuyễn, trộn đều cho hỗn hợp sánh quyện lại. Cho vào 3 muỗng nước mắm, và 1/3 chén nước lọc đun sôi vào rồi khuấy đều là xong.

Hoàn thành món bún thịt xào

• Cho vào tô là rau sống và giá xếp xuống dưới, đặt lên trên là bún, dưa leo, một ít đu đủ và cà rốt đã ngâm chua ngọt cùng thịt heo lên trên bún. Rắc vào nắm nhỏ đậu phộng đã rang, chan nước mắm vào và thưởng thức thôi nào.

Video tham khảo

Ghi chú

• Xào thịt heo trên lửa lớn để thịt không ra nước và giữ độ ngon ngọt tự nhiên của thị vốn có.
• Nếu gia đình bạn không hợp khẩu vị với thịt heo thì chúng ta có thể thay thế bằng thịt bò và cách làm cũng tương tự thôi nhé!
• Bún thịt xào là món ăn cân bằng dinh dưỡng, vừa có bột đạm, béo và có cả chất xơ, vitamin từ các loại rau củ nên bạn có thể dùng thay cơm hàng ngày hoặc trong các buổi tiệc.
• Nếu thành viên trong gia đình bạn thích ăn cay thì chúng ta có thể dùng thêm tương ớt, nó sẽ là món siêu cay ngon mê ly luôn ý.
• Với món ăn này bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu từ hôm trước, hôm sau thì chỉ cần mua bún và thịt nữa là thực hiện món bún này được rồi.

Thông tin dinh dưỡng

Dinh dưỡng trong món bún thịt xào

Bún thịt xào là một món ăn chứa đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cơ bản như:

• Protein: thịt bò hoặc thịt heo trong bún thịt xào là nguồn chính của protein. Protein là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, cũng như giúp cơ thể phục hồi sau khi tập luyện.
• Carbohydrates: Bún và rau củ trong bún thịt xào là các nguồn chính của carbohydrates. Carbohydrates cung cấp năng lượng cho cơ thể và làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Tuy nhiên, nên ăn carbohydrates trong một lượng hợp lý để tránh ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe.
• Chất xơ: Rau củ trong bún thịt xào cung cấp chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột.
• Vitamin và khoáng chất: Rau củ trong bún thịt xào cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin A, kali và sắt. Những chất dinh dưỡng này có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch, cải thiện tình trạng da và tóc, và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong cách làm món bún thịt xào vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng, thoải mái đổi món cho gia đình rồi.

Vậy thì hôm nay banh hãy thực hiện món bún thịt xào ngay nhé. Đừng quên ghé thăm Siêu Ngon thường xuyên để học những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

Chúc các bạn thành công và có được món ăn như ý.