Sử dụng cá trắm đen chế biến món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình giúp tăng cường sức khỏe. Nếu bạn chưa biết nấu món gì từ cá trắm đen. Bạn có thể tham khảo 5 cách kho cá trắm đen cực ngon dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng của cá trắm đen
Nói đến cá trắm đen, rất nhiều người cho rằng, thịt cá trắm đen thơm và bổ dưỡng hơn cá trắm trắng. Các tài liệu Đông y cho thấy, cá trắm đen bổ tỳ, bổ khí huyết, cải thiện chứng biếng ăn, mệt mỏi.
Cứ 100gr cá trắm đen mang đến 91kcal và nhiều vitamin, khoáng chất quý cho sức khỏe. Có thể kể đến một số lợi ích tuyệt vời của cá trắm đen như:
+ Hỗ trợ tăng đề kháng, tăng miễn dịch cho cơ thể rất tốt. Do cá trắm đen lành tính nên phù hợp với cả phụ nữ mang thai, trẻ em.
+ Sử dụng làm bài thuốc chữa bệnh suy nhược, mất sức, thanh nhiệt, giải độc.
+ Dùng cho phụ nữ kinh nguyệt không đều, chống ứ huyết rất tốt.
+ Sử dụng làm thực phẩm trong ngày, thay thế các loại thịt trong bữa ăn của gia đình bạn.
Xem thêm: Thịt ngỗng làm món gì ngon? Top 5 món ngon từ thịt ngỗng
Cá trắm đen kho gì ngon?
Cách kho cá trắm đen với riềng thơm ngon, chuẩn vị
Cách kho cá trắm đen với nghệ vàng thơm hấp dẫn
Cá trắm đen kho dưa thanh mát cho ngày hè
Đổi bữa với món cá trắm đen kho dưa chua thanh mát cho cả nhà. Cách làm món cá trắm đen kho dưa khá đơn giản. Các mẹ chuẩn bị dưa chua và vắt hết nước, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, phi thơm hành tỏi và xào qua dưa. Tiếp đến, các mẹ cho cá trắm đen vào nồi và thêm dưa chua đã xào vào. Kho lửa liu riu trong vòng 2 giờ đồng hồ là được, thêm hành hoa, thì là để món cá kho dưa thơm ngon hơn nhé.
Cá trắm đen kho gì ngon: cá trắm đen kho tương
Cá trắm đen kho tương dân dã, đậm đà được nhiều người yêu thích. Sử dụng tương bần kho cá thì vị cá càng ngọt, càng thơm. Chuẩn bị cá trắm, tương, giềng để kho cá. Sau khi sơ chế cá sạch sẽ thì cho cá vào kho cùng tương. Cách làm tương tự với kho cá với giềng đã hướng dẫn ở trên.
Cá trắm đen kho thịt ba chỉ mềm thơm, hấp dẫn
Những lưu ý để kho cá trắm đen ngon
Để có nồi cá trắm đen kho thơm ngon, bạn nên biết một số điều sau:
+ Chọn mua được cá trắm đen tươi sạch thì thịt cá dai và ngọt hơn. Đặc biệt, nếu mua được cá trắm đen thả tự nhiên, không dùng cám công nghiệp sẽ tốt hơn, món ăn ngon hơn.
+ Khi sơ chế cá trắm đen, bạn nên loại bỏ hết phần màng đen ở bụng cá để khử tanh nhé. Sau đó, rửa qua thịt cá với rượu trắng và gừng, thịt cá sẽ thơm và không bị tanh.
+ Tùy theo từng công thức kho cá khác nhau mà chuẩn bị các nguyên liệu sau cho phù hợp. Kết hợp các nguyên liệu khi kho cá trắm nên chú ý đến tính kỵ nhau của thực phẩm.
+ Món cá trắm đen kho nên kho mặn hơn so với các món khác. Bởi, cá kho có vị đậm đà sẽ ngon cơm hơn và đỡ tanh hơn.
+ Thời gian kho cá càng lâu thì thịt cá càng ngấm gia vị và thơm ngon hơn. Tốt nhất, nếu có thời gian, bạn nên kho ít nhất 3 – 4 giờ đồng hồ để cá kho rục xương. Kho cá trong nồi đất và bếp củi sẽ ngon hơn dùng cá kho ở nồi inox và bếp gas.
Cửa hàng bán cá trắm đen ngon, sạch
Trên đây là cách kho cá trắm đen cho chị em tham khảo. Hy vọng rằng với những cách kho cá trắm đen trên, bạn có thể tự làm những món ăn ngon cho gia đình mình. Hiện tại, cửa hàng Thực phẩm tiện lợi có bán cá trắm đen tươi sạch giá cực tốt. Mọi chi tiết vui lòng liên hệ: hotline: 0987 506 349